周末,超市買油,服務(wù)員推薦:這種食用油好,雖然貴,但它是非轉(zhuǎn)基因的,健康安全?!迸?,非轉(zhuǎn)基因?!蔽易屑?xì)看了一下商品標(biāo)識(shí):100%玉米胚芽油”,原料說(shuō)明一覽特別標(biāo)注:100%非轉(zhuǎn)基因”。
“轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因有什么區(qū)別?”服務(wù)員回答:非轉(zhuǎn)基因食用油,是用國(guó)產(chǎn)原料制作的,是綠色無(wú)公害產(chǎn)品,吃起來(lái)比較香。而轉(zhuǎn)基因食用油是用美國(guó)產(chǎn)的大豆等做原料,出油率高,價(jià)格比國(guó)產(chǎn)的大豆低?!被丶摇I暇W(wǎng)百度查閱“轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因”,得出答案:所用的植物基因成分不一樣。比如,同是油菜籽,但是品種不一樣。非轉(zhuǎn)基因其實(shí)就是天然的,轉(zhuǎn)基因是經(jīng)過(guò)人工改良的。
轉(zhuǎn)基因食用油以及轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體有害么?看看網(wǎng)上討論可謂針尖麥芒:有人認(rèn)為,轉(zhuǎn)基因食品會(huì)破壞人的基因鏈條,長(zhǎng)期食用對(duì)人體不利;有人認(rèn)為,和同類作物相比,轉(zhuǎn)基因食品比較安全。因?yàn)榭瓜x(chóng)害轉(zhuǎn)基因作物能大量地減少農(nóng)藥的使用,也就比較不用擔(dān)心農(nóng)藥殘留的問(wèn)題。而且,轉(zhuǎn)基因食品受到了更嚴(yán)格的監(jiān)管,風(fēng)險(xiǎn)其實(shí)要比傳統(tǒng)作物更低。
一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者,目前國(guó)際上對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品一直分為兩種觀點(diǎn),沒(méi)有認(rèn)為其絕對(duì)安全,但也沒(méi)有認(rèn)為其絕對(duì)有問(wèn)題。所以,消費(fèi)者一般是根據(jù)自己的需要去選購(gòu)。
看來(lái),這安全與不安全得靠自己來(lái)選擇了。想起了不久前吵得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的地溝油。所謂“地溝油”,其實(shí)就是從食物垃圾里提取、加工出來(lái)重新使用的油,其中含有砷、曲霉素、苯并芘等大量毒素和致癌物,這地溝油可是對(duì)人體健康危害極大。但是,由于存在不小的經(jīng)濟(jì)利益,所以,總有人鋌而走險(xiǎn)。
有專家曾指出,按照比例,一個(gè)人在外吃10頓飯,就可能有1頓會(huì)碰上地溝油。這轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因食用油標(biāo)簽上還給消費(fèi)者做出了標(biāo)注,但這地溝油可是沒(méi)有寫(xiě)到“油瓶”上的,而且,目前尚未找到“地溝油”有效的識(shí)別手段。針對(duì)于此,如何避免吃到地溝油呢?專家也推薦了兩個(gè)“笨”辦法:首先,減少外出就餐,自己用油最放心;其次,選擇有衛(wèi)生資質(zhì)的餐館就餐。
本月13日新華網(wǎng)消息,在國(guó)務(wù)院食品安全辦的統(tǒng)一部署下,衛(wèi)生部近期召開(kāi)了有科技部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局、國(guó)家糧食局以及中國(guó)疾控中心等有關(guān)單位參加的研討會(huì),專題研究“地溝油”檢驗(yàn)方法的公開(kāi)征集與技術(shù)論證方案,還成立了由13位權(quán)威專家組成的“地溝油”檢驗(yàn)方法論證專家組。
據(jù)了解,專家組對(duì)目前征集到的7家技術(shù)機(jī)構(gòu)研制的5種“地溝油”檢驗(yàn)方法進(jìn)行了盲樣測(cè)試,但對(duì)測(cè)試結(jié)果論證后認(rèn)為,現(xiàn)有“地溝油”檢驗(yàn)方法特異性不強(qiáng),尚不能作為“地溝油”判定手段。鑒于“地溝油”檢測(cè)成本高、難度大,專家們呼吁加強(qiáng)食油源頭和過(guò)程監(jiān)管。
相比地溝油,轉(zhuǎn)不轉(zhuǎn)基因其實(shí)大可不必小題大做。從源頭上遏制“地溝油”,首先要壓縮“地溝油”的利潤(rùn)空間,如果正品油經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,造假比造真還貴,地溝油”還有市場(chǎng)嗎?如何讓我們的“油瓶子”更安全,看來(lái)并非只是一個(gè)科學(xué)問(wèn)題。(曉琳)
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