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　　臨汾新聞網訊 日前，永和縣第四屆“槐花文化旅游節(jié)”槐花美食烹飪創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新技能大賽在該縣文廟廣場精彩上演。16家餐飲企業(yè)派出多名選手參加了角逐。

　　賽場上，各家選手以“槐花”為主料，大顯身手，通過煎、炒、烹、炸、煮等環(huán)節(jié)向現場觀眾展示了槐花桃酥、金絲槐花烙、養(yǎng)生槐花蒸餃等百余道槐花美食。

　　此次大賽以“弘揚槐花美食，培育技能人才，助推產業(yè)發(fā)展，決勝脫貧攻堅”為主題，旨在打造“臨汾技工”品牌，宣傳永和槐花。大賽評委團由市名廚協會的專業(yè)評委和該縣派出的業(yè)余評委共同組成，評委團按照口味、色澤、造型、營養(yǎng)衛(wèi)生方面的標準對各參賽隊選送的美食進行了綜合打分。

　　通過槐花美食烹飪創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新技能大賽，該縣把槐花這一大自然的饋贈，變成舌尖上的美味，變成餐桌上的珍品，變成老百姓實實在在的收入，進一步推動該縣農特產品走上產業(yè)化、規(guī)模化的軌道，真正做到旅游產業(yè)和農特產品消費扶貧、合作共贏，努力為打贏脫貧攻堅戰(zhàn)奠定堅實的基礎。(呂曉英 馮博)