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【散文】喝茶

2016-11-18 11:36:24 來源:臨汾新聞網(wǎng)

喝茶

吳建會(huì)

  茶是生活中必不可少的,這句話很對(duì)。誰沒有喝過茶呢?很多講究的人不但喝茶,而且更是達(dá)到了品茶的地步。我算不上講究的人,因此對(duì)茶來說,遠(yuǎn)遠(yuǎn)夠不上“品”,只能稱為“喝”。

  記憶中最早喝的茶大概是1號(hào)茉莉花茶吧,那茶級(jí)別最低、價(jià)格最便宜。把茶葉放在濾網(wǎng)里,沖入開水,泡上幾分鐘,然后就倒入玻璃杯,溫度適宜后,便一飲而盡。像《紅樓夢(mèng)》中妙玉說的“一杯為品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是飲牛飲騾。”而我喝茶,一杯就達(dá)到了“牛飲”的地步。

  隨著時(shí)間的推移、收入的增加,我所喝的茶品級(jí)也逐步提高,2號(hào)、5號(hào)、7號(hào)、10號(hào)的茉莉花茶,散裝、袋裝的綠茶、紅茶,餅狀的普洱茶。茶的價(jià)錢高了,品質(zhì)也有所提升,味道似乎也更加清香、純正。偶爾小口呷幾下,也遠(yuǎn)遠(yuǎn)夠不上“品”的檔次。

  偶然一次機(jī)會(huì),我品嘗到一個(gè)朋友帶給我的單從茶,朋友介紹說這種茶品質(zhì)好、入口清醇、香味持久,也建議我學(xué)著品品茶。

  于是,我找來一只透明的玻璃杯,放入十幾粒單從茶,沖入燒開的水,照著朋友所說的樣子,把第一遍茶水倒掉,再重新沖入開水,把杯子放在桌上,看著杯里的茶葉快速打轉(zhuǎn)、上下浮沉,葉片慢慢舒展開來,最后全部沉入杯底,茶水的顏色也由淡轉(zhuǎn)濃。

  觀茶的時(shí)候,我總是思緒萬千:為什么茶葉泡開后會(huì)下沉呢?為什么泡不開的會(huì)懸在杯口?如何通過茶葉的沉浮來理解人生的沉浮?當(dāng)我打開杯蓋的時(shí)候,一種不同于其他茶的清香撲鼻而來,頓感心曠神怡。端起水杯呡上一小口,滿口清香、沁人心脾、回味悠長(zhǎng)。本想細(xì)細(xì)品來,可不一會(huì)兒一整杯茶水就完全下肚。喝完一杯后,我暗自哂笑自己:面對(duì)好茶,更禁不住誘惑。剛品上幾口,就又改成喝了。品茶有檔次,喝茶更痛快!

     

責(zé)任編輯: 吉政

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