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臨汾新聞網(wǎng)訊(通訊員 許引鳳)今年以來，曲沃縣食品藥品監(jiān)督管理局以“圍繞中心抓重點、改善民生促和諧”為指導方針，大力實施食品安全民生工程，不斷強化執(zhí)法能力建設，提升科學監(jiān)管水平，多措并舉開創(chuàng)餐飲服務監(jiān)管工作新局面。今年上半年監(jiān)督檢查中，該局共出動執(zhí)法人員1009人次，車輛262臺次，檢查餐飲服務單位661家次，警告330家，責令限期整改330家，提出監(jiān)督整改意見1027條，立案查處違法違規(guī)案件14起、結案14起。排除隱患530余處。接受群眾投訴舉報2起，均做到了事事有落實、件件有回音。
宣傳工作有聲有色。一是通過開展食品安全知識進社區(qū)、進學校、進機關、進企業(yè)、進家庭的“五進”活動，大力宣傳《食品安全法》《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)和相關知識，進一步提升了廣大群眾安全合理飲食的意識和水平。尤其是組織執(zhí)法人員走進學校和課堂向中小學生講授食品安全知識的做法，得到了廣大師生和學生家長的一致好評；二是在“文化科技衛(wèi)生‘三下鄉(xiāng)’”“政風行風宣傳月”“食品安全宣傳周”等活動開展期間，通過設立咨詢臺、擺放宣傳版面、懸掛橫幅、發(fā)放宣傳資料多種形式開展宣傳，形式多樣，效果良好；三是充分發(fā)揮報紙、網(wǎng)絡、電視臺等輿論宣傳與信息發(fā)布的優(yōu)勢進行宣傳，全面營造了全縣上下“人人關心、人人參與食品安全”的濃厚氛圍。
優(yōu)化流程辦理許可。一方面嚴格按照《餐飲服務許可審查規(guī)范》和《餐飲服務許可審批流程》規(guī)范制作和發(fā)放《餐飲服務許可證》。另一方面為了方便群眾，將原來“20個工作日辦結”的許可承諾時限縮短至15日，同時，免費為申請人提供各項規(guī)章制度樣式和內容，指導申請人繪制經(jīng)營場所布局圖等等，這些舉措都得到了服務對象一致好評。今年上半年，該局共受理餐飲服務許可申請89家，資料審查和現(xiàn)場核查合格后核發(fā)64家，無服務對象不滿意及投訴事件。
健全制度堵塞漏洞。督促各餐飲服務單位建立健全并上墻公示9項制度，完善了2項記錄、6類檔案的登記，建賬率達100%。通過建立健全各項制度和登記，有效堵塞了私屠濫宰的肉類流入餐桌，防止了由餐廚廢棄物提煉的“地溝油”再度注入市場。
強化培訓督促管理。分期分次對全縣餐飲服務單位法人（負責人）、安全管理員、從業(yè)人員進行食品安全知識培訓，使廣大餐飲服務從業(yè)人員科學操作和規(guī)范管理的意識明顯增強。與縣疾控中心、人民醫(yī)院建立了長效聯(lián)系機制，定期對從業(yè)人員體檢情況進行匯總，及時掌握從業(yè)人員持健康證上崗情況。
提前介入保障安全。在元旦、春節(jié)、五一、“兩會”、“中、高考”、2012年倫敦奧運會摔跤選拔賽、全縣中小學生田徑運動會等重大活動和節(jié)假日期間，均派駐工作人員提前介入接待單位，嚴格審查每日每餐的“菜譜”，對菜品的加工制作過程實施全程監(jiān)管，對于發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時下達監(jiān)督意見書并責令其現(xiàn)場整改，最大限度地降低食物中毒事件發(fā)生的概率。
量化打分懸掛笑臉。該局首先從社會關注度最高的學校食堂入手，啟動了餐飲服務食品安全量化分級管理工作，目前已完成全縣53家中小學學校食堂和114家大中型餐飲服務單位的量化打分和等級評定工作，其余525家餐飲服務單位的等級評定工作正在有序進行中，年底前將實現(xiàn)量化等級管理工作的全覆蓋。貼有笑臉、微笑臉或平臉的動態(tài)監(jiān)管信息公示牌都按要求懸掛在各個餐廳的醒目位置，方便群眾選擇臉譜就餐和放心安全消費。
專項治理狠抓重點。上半年，該局開展了嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、餐廚廢棄物、餐飲服務環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品、學校和托幼機構食堂、早餐夜市攤點等專項整治行動。通過整治，督促各單位新增加配備消毒柜48個，留樣柜69個，食品添加劑專柜80個，臺賬登記2000余冊，督促人員體檢830余人，對1600余名從業(yè)人員建立了詳細的檔案資料等等，通過整治，大大提升了餐飲服務單位食品安全管理水平。

  【責任編輯： 高卓然】