臨汾新聞網(wǎng)訊 合理膳食、均衡營養(yǎng)是老年人健康長壽的基石，有助于老年人更好地適應(yīng)身體功能的改變，減少和延緩疾病的發(fā)生和發(fā)展。那么，老年人如何保證營養(yǎng)、吃出健康?10月11日，本報(bào)記者就此采訪了市第三人民醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)科主任劉建榮。
“隨著年齡的增加，老年人的器官功能出現(xiàn)漸進(jìn)性的衰退，如牙齒脫落、消化液分泌減少、消化吸收能力下降、心腦功能衰退、視覺和聽覺及味覺等感官反應(yīng)遲鈍、肌肉萎縮、瘦體組織數(shù)量減少等，這些改變均可明顯影響老年人攝取、消化和吸收食物的能力，使得老年人營養(yǎng)缺乏和慢性非傳染性疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)增加?！眲⒔s介紹，“合理膳食是身體健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，對改善老年人的營養(yǎng)狀況、增強(qiáng)抵抗力、預(yù)防疾病、延年益壽、提高生活質(zhì)量具有重要作用?！?/p>
要想保證充足的食物攝入量，吃好一日三餐是關(guān)鍵。劉建榮說，老年人應(yīng)每天至少攝入12種食物，注重合理設(shè)計(jì)、精準(zhǔn)營養(yǎng)，采用多種方法增加食欲和進(jìn)食量，早餐宜有1至2種以上主食、1個(gè)雞蛋、1杯奶，另有蔬菜或水果;中餐、晚餐宜有2種以上主食，1至2個(gè)葷菜、1至2種蔬菜、1個(gè)豆制品。
高齡老人和身體虛弱以及體重出現(xiàn)明顯下降的老人，可遵循少量多餐的進(jìn)食原則，除三餐外增加兩到三次加餐，保證充足的食物攝入;食量小的老年人，應(yīng)注意在餐前和餐時(shí)少喝湯水，少吃湯泡飯;有吞咽障礙和80歲以上老人，可選擇軟食、進(jìn)食中要細(xì)嚼慢咽、預(yù)防嗆咳和誤吸;貧血、鈣和維生素D、維生素A等營養(yǎng)缺乏的老年人，建議在營養(yǎng)師和醫(yī)生的指導(dǎo)下，選擇適合自己的營養(yǎng)強(qiáng)化食品。
“還需注意的一點(diǎn)的是，骨骼肌肉是身體的重要組成部分。除了合理的飲食外，老年人還應(yīng)堅(jiān)持適當(dāng)?shù)膽敉饣顒?dòng)，能夠更好地接受紫外光照射，有利于體內(nèi)維生素D合成和延緩骨質(zhì)疏松的發(fā)展?！眲⒔s說，“老年人可根據(jù)自身狀況，保持每天戶外鍛煉1至2次，每次1小時(shí)左右，以輕微出汗為宜?；蛘?，每天至少步行6000步。 注意每次運(yùn)動(dòng)要量力而行，強(qiáng)度不要過大，運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間不要過長，可以分多次運(yùn)動(dòng)?！?/p>
吃動(dòng)結(jié)合，才能有效延緩肌肉衰減，同時(shí)，老年人體重應(yīng)維持在正常穩(wěn)定水平，不應(yīng)過度苛求減重，體重過高或過低都會(huì)影響健康。從降低營養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)和死亡風(fēng)險(xiǎn)的角度考慮，70歲以上的老年人的BMI應(yīng)不低于20kg/m2為好。血脂等指標(biāo)正常的情況下，BMI上線值可略放寬到26kg/m2。
改善老年?duì)I養(yǎng)，促進(jìn)老年健康。劉建榮建議：“老年人應(yīng)保持定期體檢的好習(xí)慣，全面了解自身的健康問題和營養(yǎng)狀況，及時(shí)調(diào)整膳食營養(yǎng)，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡，為健康生活打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。”
記者 李 靜
責(zé)任編輯：暢任杰
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