臨汾新聞網(wǎng)訊 煎炒燜煮，烹佳肴美味;鍋碗瓢盆，奏和諧樂章。5月18日下午，來自市人民醫(yī)院和市第一中學(xué)校的兩支廚師隊伍，帶著精心設(shè)計、飽含新意的菜式大顯身手，現(xiàn)場進行廚藝大比拼，一道道美食接連出鍋，一陣陣香味撲鼻而來，讓評委們“烹”然心動，不禁為廚師精湛的廚藝點贊。
2023年5月第三周是第九屆全民營養(yǎng)周，今年的主題為“合理膳食·食養(yǎng)是良醫(yī)”，宣傳口號為“健康中國 營養(yǎng)先行”。為貫徹落實健康中國合理膳食行動和國民營養(yǎng)計劃，宣傳《中國居民膳食指南(2022)》，圍繞“合理膳食 食養(yǎng)是良醫(yī) 我的膳食我做主”的宗旨，經(jīng)過緊張的籌備，由市衛(wèi)健委主辦、市人民醫(yī)院承辦的臨汾市“合理膳食 食養(yǎng)是良醫(yī) 我的膳食我做主”第二屆廚藝大賽開賽。
“請各位選手做好準備，開始制作特色菜。計時開始!”隨著市人民醫(yī)院主任營養(yǎng)師武恩翠按下計時器，熊熊爐火點起來，鍋碗瓢盆響起來，熱菜組、涼菜組、面點組三組隊員紛紛拿出自己的絕活。龍鳳呈祥、金絲蝦球、葡萄魚、養(yǎng)生豬蹄煲……比賽從色、香、味、形、器、營養(yǎng)搭配等方面對以上菜肴進行評分。評委品嘗后現(xiàn)場打分，評選出了一、二、三等獎及優(yōu)秀獎，并頒發(fā)榮譽證書及獎品。
市人民醫(yī)院膳食科主任陳小梅表示，希望參賽選手更加努力鉆研廚藝，做出更加可口營養(yǎng)的飯菜，將健康飲食文化帶進生活、帶到醫(yī)院職工和患者的身邊。
市人民醫(yī)院黨委委員、副院長趙波表示，民以食為天，市人民醫(yī)院一直以來高度重視職工和患者的飲食，強調(diào)飲食的合理性、營養(yǎng)性、科學(xué)性。希望通過比賽，各位廚師能將合理膳食“三減三健”落實到實際工作中，助力推進健康臨汾建設(shè)。
“無論什么時候，烹飪都是人們生活中一抹不可或缺的風(fēng)景?！蔽涠鞔浣榻B，本屆廚藝大賽將飲食文化和合理營養(yǎng)貫穿始終，以“營養(yǎng)、健康、科學(xué)、創(chuàng)新”為宗旨，傳播營養(yǎng)理念，倡導(dǎo)科學(xué)飲食，提高膳食廚藝，推動健康生活，將合理膳食行動落到實處，力爭在全市范圍內(nèi)掀起“傳播營養(yǎng)，品味食尚”、創(chuàng)建營養(yǎng)健康食堂的熱潮。
記者 閆晏宏
責(zé)任編輯： 吉政
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