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    11月2日《京華時(shí)報(bào)》報(bào)道：從11月1日起，由商務(wù)部和國家發(fā)改委聯(lián)合頒布的《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）》將正式實(shí)施，首次明確規(guī)定“禁止餐飲經(jīng)營設(shè)置最低消費(fèi)”，自帶酒水不得另行收費(fèi)。
    衣食住行，是百姓生活的全部內(nèi)容，而對于食來說，又有著以食為天的傳統(tǒng)，可以說，百姓不可一日無食。但不少市民在餐館消費(fèi)時(shí)常常遇到“包間最低消費(fèi)”、謝絕自帶酒水”、筷子、餐巾紙等另行收費(fèi)等“霸王條款”，有些甚至強(qiáng)行收取數(shù)額不等的“開瓶費(fèi)”、服務(wù)費(fèi)”、包間使用費(fèi)”等等，讓顧客在消費(fèi)后有強(qiáng)迫甚至受到欺騙的不爽之感。
    今年5月26日，《華西都市報(bào)》報(bào)道了《成都“包間費(fèi)”第一案宣判，消費(fèi)者訴餐館收包間費(fèi)敗訴》的新聞，消費(fèi)者劉先生要求“榕杏酒樓”退還380元包間費(fèi)的訴訟請求，被武侯區(qū)法院駁回，法院認(rèn)定，酒樓收取包間費(fèi)不屬《消法》中對消費(fèi)者作出的不公平、不合理的規(guī)定，并且符合雙方合同約定。
    判決裁定后，一石激起千層浪，許多市民認(rèn)為，電話里訂餐，本來沒說包間費(fèi)，等到幾個(gè)朋友陸續(xù)到后，點(diǎn)菜時(shí)才告知消費(fèi)要達(dá)到多少錢才能免包間費(fèi)，不點(diǎn)吧，朋友面子上過不去，點(diǎn)吧，又真吃不了那么多。
    也有市民認(rèn)為，上包間享受了更好的環(huán)境和服務(wù)，收取包間費(fèi)可以理解，但要公開透明，提前跟消費(fèi)者說好。同時(shí)，要收包間費(fèi)，價(jià)格要有依據(jù)，不能想收多少就收多少。
    與普通消費(fèi)者認(rèn)為包間費(fèi)應(yīng)該免，一些商家和美食文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會的人則認(rèn)為，餐廳包間收取一定費(fèi)用，是一種市場需求，和大廳相比，包間有自己的硬件和軟件設(shè)施投入，況且有些食客想尋找一個(gè)私密空間，說話更方便，或者接待遠(yuǎn)方尊貴的客人，顯得更有檔次。
    筆者查閱相關(guān)資料得知，事實(shí)上“最低消費(fèi)”等霸王條款被叫停時(shí)日已久，今年年初，最高法曾表態(tài)，餐飲    業(yè)“包間設(shè)置最低消費(fèi)”屬于霸王條款，應(yīng)屬無效。新消法也明確指出，餐飲行業(yè)設(shè)定最低消費(fèi)屬于強(qiáng)制性消費(fèi)，消費(fèi)者享有自主選擇商品或者服務(wù)的權(quán)利。
    這次《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）》，也從法律上首次明令禁止餐飲業(yè)“最低消費(fèi)”，但是，正式實(shí)施后能否真正給消費(fèi)者“撐腰”，既要看監(jiān)管部門是否做好準(zhǔn)備，更需要明確法律實(shí)施細(xì)則，規(guī)范經(jīng)營者的服務(wù)行為，降低消費(fèi)者的維權(quán)成本。
    筆者以為，在當(dāng)下高中檔餐飲行業(yè)競爭激烈普遍不景氣的環(huán)境下，相關(guān)的經(jīng)營者，還是應(yīng)該把心思用在提高飯菜質(zhì)量上，用在改善服務(wù)的環(huán)境上，靠質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的服務(wù)贏得普通消費(fèi)者的青睞，讓更多的回頭客和薄利多銷的手段來取得行業(yè)的發(fā)展，最低消費(fèi)”背后要有“最高服務(wù)”的宗旨。那種靠店大欺客，甚至巧立名目、改頭換面欺詐消費(fèi)者的行為，只會讓消費(fèi)者上當(dāng)一回。這樣的餐飲行業(yè)，不用相關(guān)部門出于整頓，自己就會銷聲匿跡的。
    文/來祥生