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　　臨汾新聞網(wǎng)訊 冬天，是保溫杯熱銷的季節(jié)。近日，記者走訪了我市幾家大型超市和一些沿街商鋪，發(fā)現(xiàn)很多商店都把保溫杯擺在了店內(nèi)主推商品的位置，而旁邊總會有鐘情于保溫杯的顧客。

　　周末下午，家住西關(guān)小區(qū)一位范女士正在解放路萬家福超市貨架前挑選保溫杯，她告訴記者：“每兩年就會給女兒買一個新的，孩子冬天上學(xué)離不了保溫杯，用久了難免生銹或者保溫效果變差，有時候是因為磕磕碰碰的，杯子外殼太難看了?！辈贿^看著貨架上近十余款保溫杯，價位從二十幾元到上百元不等，范女士一時不知道該如何選擇。

　　保溫有秘訣

　　保溫杯從保溫瓶發(fā)展而來，保溫原理與保溫瓶一樣。不小心打破過保溫瓶的人都知道，暖水瓶的內(nèi)膽是雙層結(jié)構(gòu)，購買新的暖膽的時候很多人會格外注意瓶膽底部一個突起的小“尖尖”。因為很多人都認(rèn)為暖水瓶保溫與否全憑這個小“尖尖”，一旦斷了，水瓶就不保溫了。而實際上，水瓶保溫與否確實與這個構(gòu)造息息相關(guān)。

　　據(jù)了解，保溫杯之所以保溫，其秘密就在于“真空斷熱”技術(shù)。保溫杯和熱水瓶一樣是雙層中空結(jié)構(gòu)，內(nèi)、外層管均是由不銹鋼材打造，不同的是保溫杯在抽掉中間的空氣后，在用玻璃封材密封前會在杯子底部放一層炭粒，通過500度的高溫使得炭粒得到充分燃燒，讓中空部分的空氣消耗殆盡，達(dá)到幾乎完全真空的效果。眾所周知，熱量的傳遞是需要介質(zhì)的，而對于熱傳遞的三種方式而言，其中熱輻射是可以在真空中進(jìn)行的。因此，為了進(jìn)一步加強(qiáng)保溫隔熱效果，制造商會在內(nèi)管外壁鍍一層銅或者鋁，形成光滑的反射表面，將杯子內(nèi)管散發(fā)出來的熱量反射進(jìn)杯子里。那么同理就可以解釋，家用熱水瓶內(nèi)膽底部的“尖尖”一旦斷掉，中間真空效果失去，就不能保溫了，而瓶膽鍍銀則和保溫杯內(nèi)管鍍銅或者鋁的原理是一樣的。

　　選購有技巧

　　“國際標(biāo)準(zhǔn)是8小時以內(nèi)能夠保持溫度在32℃的杯子即可稱為保溫杯，聽說這款保溫杯可以達(dá)到60℃。保溫杯嘛，看重的就是保溫效果，而且這個價位，里面的不銹鋼肯定質(zhì)量會比較好?！弊詈?，范女士選擇了一款二三百元的保溫杯。

　　的確，目前市場上的保溫杯產(chǎn)品良莠不齊、價格差異較大的原因除了真空斷熱技術(shù)的好壞之外，還因為許多廠家在不銹鋼材質(zhì)上動了手腳。采用劣質(zhì)鋼材，甚至有毒鋼材制造保溫杯是低價廠商慣用的手法，然而這樣生產(chǎn)出來的保溫杯對于消費(fèi)者來說卻是有害產(chǎn)品。記者了解到，一般正規(guī)的企業(yè)采用優(yōu)質(zhì)的201鋼材，但這類產(chǎn)品時間長了容易生銹，不符合食品級材質(zhì)要求，真正注重品質(zhì)的企業(yè)則采用行業(yè)最高的食品接觸用304不銹鋼材。304鋼具有高的耐蝕性，在低溫、室溫及高溫下均有較高的塑性和韌性，以及較好的冷作成型和焊接性。

　　不過，價高不一定保溫效果好，保溫首先取決于保溫杯內(nèi)膽材質(zhì)的傳熱效果，杯體真空狀態(tài)不同也會對保溫效果造成影響。此外，保溫效果還與杯子杯蓋的密閉性能和配件的環(huán)保性相關(guān)。在此，記者提醒廣大消費(fèi)者，雖然保溫杯不一定貴的好，但太便宜的或來源渠道不明的保溫杯也要留心。在選購新的保溫杯時，如條件允許，應(yīng)該將杯子裝滿開水后注意觀察，若2至3分鐘后用手觸摸杯身外表和下部，發(fā)現(xiàn)杯身和杯身上部有明顯的溫?zé)岈F(xiàn)象，則說明內(nèi)膽已經(jīng)失去真空度，不能達(dá)到良好的保溫效果。如用力甩幾下杯子，無滲漏情況，則說明密封性能良好。此外還要看看杯蓋與杯口的旋合是否靈活、是否存在間隙。如果杯子外層是食品級塑料制成，則氣味較大、色澤灰暗、毛刺多、塑料易老化，這樣的產(chǎn)品不建議購買。

　　使用有講究

　　新品使用前，應(yīng)該用沸水預(yù)熱5至10分鐘，以使保溫效果更佳。在使用過程中要避免碰撞和沖擊，以免碰壞杯體或塑料，造成保溫失效或漏水。擰緊螺塞時用力適當(dāng)，不要過力旋轉(zhuǎn)，以免螺扣失效。

　　一些人會把熱牛奶裝在保溫杯內(nèi)，這種做法會讓牛奶中的微生物在適宜溫度下迅速繁殖，導(dǎo)致腐敗，易引起腹瀉、腹痛。另外，牛奶在高溫環(huán)境下，維生素等營養(yǎng)物質(zhì)會被破壞，同時牛奶中的酸性物質(zhì)還會與保溫杯內(nèi)壁發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響人體健康。同樣，保溫杯內(nèi)也不適宜裝酸度較高的果汁。中藥中的酸性物質(zhì)也容易與保溫杯內(nèi)壁所含的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生損害身體的有害物質(zhì)，因此，中藥也不應(yīng)倒入保溫杯。

　　此外，保溫杯也不宜用來泡茶。茶葉中含有大量的單寧酸、茶堿、芳香油和多種維生素，只宜用80℃左右的水沖泡。如果用保溫杯泡茶，茶葉在高溫和恒溫的條件下容易發(fā)酵，維生素會被大量破壞，芳香油揮發(fā)，單寧酸、茶堿大量浸出，不但降低了茶的營養(yǎng)價值，還會使茶汁無香味，茶味苦澀，有害物質(zhì)增多。 記者 荀丹薇