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　　臨汾新聞網(wǎng)訊 秋天是大棗收獲上市的季節(jié),俗話說，“一日吃三棗，一輩子不顯老”。紅棗具有較高的熱量，其所含豐富的膳食纖維、微量元素和維生素，特別是所含的維生素P為所有果蔬之首。中醫(yī)認為，棗能補中益氣、養(yǎng)血生津。紅棗的吃法很多，不同的吃法也會有不同的食療功效。那么，如何吃棗才能讓它的功效最大化呢?

　　“當然是吃鮮棗啦!新鮮的東西是最好的。”近日，記者在體育街菜市場遇見正在買棗的王女士，她認為，秋天鮮棗上市，口感脆甜，生吃最有營養(yǎng)。王女士坦言，雖然鮮棗維生素含量更豐富，但它有時令性，不能隨時買到，而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養(yǎng)更易吸收，更適合食療。

　　養(yǎng)生專家侯大爺向記者普及了幾種讓紅棗營養(yǎng)翻倍的吃法：棗子蒸熟可預防哮喘，紅棗泡茶可補氣護嗓，紅棗和銀耳、冰糖熬湯可止咳潤肺，紅棗煮蛋補血養(yǎng)顏，紅棗熬粥安神助眠，紅棗泡酒血管暢通，紅棗泡水養(yǎng)肝排毒，紅棗泡生姜養(yǎng)胃安神?！拔曳嗊^很多資料，都表明紅棗蒸著吃或煮著吃比生吃有營養(yǎng)，而且吃棗也有禁忌?！焙畲鬆敻嬖V記者，“紅棗是滋補調(diào)養(yǎng)佳品，可以經(jīng)常實用，但切忌過量，使用過多會引起腹脹等問題，而且棗皮不易消化，一定要細嚼慢咽。此外，紅棗最好不要和黃瓜、蘿卜以及動物肝臟一起食用，服用退熱藥時也不要食用紅棗?！庇浾?荀丹薇