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“這個(gè)你盡管放心，絕對(duì)不會(huì)過(guò)期。”當(dāng)問(wèn)到開(kāi)心果等干果的生產(chǎn)日期時(shí)，部分賣(mài)家拍著胸脯向記者保證。日前，記者走訪市內(nèi)部分超市發(fā)現(xiàn)，除“生日”成謎外，部分散裝干果在銷(xiāo)售過(guò)程中，配料表、生產(chǎn)者和地址等信息標(biāo)注不詳，成了市場(chǎng)上的“黑戶”。

記者在市區(qū)一家食品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，不少店鋪外散賣(mài)的干果只是被簡(jiǎn)單包裹在白色的塑料袋內(nèi)，單薄的“外衣”外并沒(méi)有特意標(biāo)注干果的”身份信息”。部分超市內(nèi)雖然在玻璃罩外貼上了貨號(hào)、單位、產(chǎn)地、核價(jià)，但生產(chǎn)日期多“猶抱琵琶半遮面”，顯示見(jiàn)“包裝袋”內(nèi)。在食品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，前來(lái)選購(gòu)的市民大多直奔干果攤前，問(wèn)好價(jià)錢(qián)直接稱(chēng)買(mǎi)，很少詢問(wèn)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息?！案晒幌裥迈r水果，一般不會(huì)壞，我都是直接買(mǎi)了就走”，在市區(qū)一家超市內(nèi)選購(gòu)干果的韓女士告訴記者。走訪中，大部分賣(mài)家都稱(chēng)干果的生產(chǎn)日期都是一年，不會(huì)存在過(guò)期問(wèn)題。

市民王女士表示，“干果買(mǎi)散裝的方便又便宜，好壞還可以挑選。除了花生、瓜子等，我還會(huì)選購(gòu)開(kāi)心果、松子、杏仁等干貨，基本都是到超市或水果店挑選散裝的產(chǎn)品，買(mǎi)前還能品嘗下，看看新鮮與否，而且?guī)旱母晒材鼙容^出好壞。”除了挑選方便，價(jià)格也成為散裝干果受歡迎的重要因素之一。一位正在市場(chǎng)選購(gòu)散裝干果的張女士認(rèn)為，“超市袋裝干果的量太少，反正包裝好的和散裝的口味兒都差不多，更何況散裝的干果比包裝的更便宜，算下來(lái)可以省不少錢(qián)?！?/p>

“散裝干果的質(zhì)量難保證，像核桃、榛子、開(kāi)心果等堅(jiān)果常常會(huì)有霉變、蟲(chóng)蛀現(xiàn)象，消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意?！币晃婚L(zhǎng)期從事干果批發(fā)的景女士提醒，堅(jiān)果應(yīng)盡量存放在陰涼干燥處，以防變質(zhì)?！皥?jiān)果外殼色澤應(yīng)自然亮，去殼后果仁飽滿、口感松脆，沒(méi)有酸敗、苦澀等異味兒。譬如桂圓的選購(gòu)，質(zhì)量好的桂圓大小均勻、外殼干硬，肉質(zhì)柔軟、核小，口感甜;而外殼干瘦的可能會(huì)有變質(zhì)、蟲(chóng)蛀等。”消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)散裝食品時(shí)，要仔細(xì)觀察食品是否色澤自然、體形完整、大小均勻，有無(wú)霉點(diǎn)、生蟲(chóng)、掉色等情況，或者試吃，嘗嘗口感有無(wú)異常，盡量避免買(mǎi)到過(guò)期或者劣質(zhì)的產(chǎn)品。

記者 李媛