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創(chuàng)建“放心糧油”店的實踐與思考

2009-12-01 08:31:00 來源:臨汾新聞網(wǎng)


“民以食為天”,吃飯是人生存的第一基本需要。隨著糧食購銷市場化進程推進,糧食加工、經(jīng)銷主體多元化格局的初步形成,促進了購銷,繁榮了市場,但“不安全”、“不放心”的隱患在增多,震驚全國的蘇丹紅、地溝油、有毒大米、三聚青氨奶粉等食品安全事件觸目驚心,迫使老百姓對食品安全重新進行理性的思考。正是在這樣的大背景之下,省委、省政府高瞻遠矚,運籌帷幄,今年初提出在全省建1000家“放心糧油”店的承諾,實在是一項利國、利民、利企的大實事,是一項惠及千家萬戶的民生工程。
創(chuàng)建“放心糧油”店是一項與社會發(fā)展相生的與時俱進工程。侯馬市糧食局按照“建設規(guī)范化、運作市場化、發(fā)展產(chǎn)業(yè)化、競爭品牌化、管理企業(yè)化、監(jiān)管法規(guī)化”的“六化”要求推進實施,主要遵循“四個基本原則”。
一是遵循整合資源、節(jié)約建設的原則。充分利用社會資源和糧食資源搞好“放心糧油”工作。經(jīng)過充分考察驗證,擇優(yōu)扶持,以民營企業(yè)添倉糧油有限公司為依托,創(chuàng)建了侯馬市糧油配送中心,利用其已形成的遍布城鄉(xiāng)購銷網(wǎng)絡優(yōu)勢,采取改造直銷店,吸收加盟店的做法建設“放心糧油“店,收到了投資小,見效快的好效果。
二是遵循統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局的原則。既要滿足城鄉(xiāng)居民方便購買的要求,又避免重復建設。
三是遵循統(tǒng)一配送,加強監(jiān)管的原則。以添倉糧油配送中心為基礎,對直銷店和加盟店實行“五統(tǒng)一”,即統(tǒng)一采購配送、統(tǒng)一店名標識、統(tǒng)一經(jīng)營方針、統(tǒng)一服務規(guī)范、統(tǒng)一質(zhì)量承諾。同時,協(xié)調(diào)工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等職能部門加強日常監(jiān)督管理,逐步形成“政府監(jiān)管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督”的糧油流通監(jiān)管體系,確保糧油產(chǎn)品質(zhì)量和公平公正的服務流通秩序。
四是遵循自主經(jīng)營,自負盈虧的原則。不論是直銷店,還是加盟店必須具有合法的經(jīng)營資格,證照齊全,并且自愿加入。在統(tǒng)一配送商品的基礎上自主經(jīng)營、自我發(fā)展、自負盈虧、自我完善。
建設“放心糧油”店的實踐,給了我們許多借鑒和啟示。
1.領導支持是關鍵?!胺判募Z油”店工程的建設離不開各級領導的支持。山西省、臨汾市糧食局的主要領導都先后幾次來到侯馬檢查指導此項工作,對“放心糧油”店的建設更是具體安排,精心組織,提出許多具體的意見,指明了工作的方向。
2.質(zhì)量保證是核心?!胺判募Z油”的重點是質(zhì)量。一方面侯馬市糧食局強化企業(yè)自律,實行從購、存、加、送、銷全過程實行質(zhì)量控制,讓不合格糧油“進不來、出不去”。另一方面加強部門聯(lián)動,與工商質(zhì)監(jiān)部門不定期進行專項檢查,確保產(chǎn)品的質(zhì)量,讓消費者買的放心。
3.誠信經(jīng)營是前提。以誠贏信,以信立名,讓消費者共同認知,既提高了經(jīng)營門店的信譽,也提高了門店的效益。
4.制度建設是根本。用制度管理勝過千言萬語。侯馬市糧食局幫助“放心糧油”店先后建立了《索證索票制度》、《消費者投訴制度》、《不合格商品撤柜召回制度》、《臺賬登記制度》等十項管理制度,形成了良好的運行機制。
5.經(jīng)濟效益是目的。說一千,道一萬,“放心糧油”硬件軟件建設得再好,如果沒有效益,一切都是空話。從“放心糧油”店建設運行情況來看,經(jīng)營門店利潤平均同比增長5%左右,經(jīng)營者是滿意的。(作者:朱戰(zhàn)江)

 來源:臨汾日報

 

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