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8月14日，“喜迎黨的十九大·全國網絡媒體西藏行”采訪團來到位于日喀則市的西藏藏雄特色農產品科技發(fā)展有限公司。圖為等待包裝的“朋必”。千龍網記者 馬文娟攝

千龍網西藏日喀則8月15日訊（記者 馬文娟）提起藏族美食，不少人一定第一時間想起了糌粑、藏面、酥油茶、甜茶……不過，有一種小吃，您可能聞所未聞，它的名字叫做“朋必”。

這名字雖然聽上去怪，寓意卻很美好。據當地人說，“朋必”就是“朋友來了必須吃的美味”，以藏豌豆為原料制成，是一種只有在日喀則才能見到的小吃。有的日喀則人更是笑稱，沒吃過“朋必”，就不算來過日喀則。在熱鬧的喜格孜步行街，常能見到藏族阿佳（藏語里對女性的尊稱）帶著鋁制大鍋售賣“朋必”，十分受歡迎。

在日喀則市的西藏藏雄特色農產品科技發(fā)展有限公司，記者見到了“朋必”的制作過程。一口正在加熱的大鍋中，工作人員依次放入油、蔥花、藏豌豆，一邊攪拌，一邊放入咖喱、鹽巴等調味品，十幾分鐘后，一鍋“朋必”新鮮出爐。經過自然冷卻之后，工作人員會用小碗進行包裝，這就是最終的產品了。據介紹，這樣一碗“朋必”的售價為10元，一箱裝有10碗，一天的銷售量在50箱左右。

“朋必”的成品看上去有些像北京的豌豆黃，不過口感可大不相同，咸中帶香，配上特制的辣椒醬，更是別有一番風味。

記者了解到，“朋必”已有400多年的歷史。尤其是在海拔3800米以上的地區(qū)，藏豌豆的營養(yǎng)價值更高，豌豆制品的品質也更好。2013年，“日喀則朋必”注冊商標，2016年，“朋必”還獲得了中國首屆金牌旅游小吃稱號。

雖然是日喀則特色，不過，藏雄公司出產的“朋必”也銷往拉薩等地，下一步，他們還計劃和青藏鐵路公司合作拓展銷路，也許在不久的將來，內地的朋友也能感受到“舌尖上的日喀則”。

8月14日，“喜迎黨的十九大·全國網絡媒體西藏行”采訪團來到位于日喀則市的西藏藏雄特色農產品科技發(fā)展有限公司。圖為工作人員正在準備制作特色小吃“朋必”。千龍網記者 馬文娟攝

8月14日，“喜迎黨的十九大·全國網絡媒體西藏行”采訪團來到位于日喀則市的西藏藏雄特色農產品科技發(fā)展有限公司，除朋必外，該公司也生產藏豌豆粉條。圖為工作人員正在包裝粉條。千龍網記者 馬文娟攝